Как сделать топпинг из штрейзеля
Копаясь вилкой в кофейном пироге с корицей и большим количеством крошки или откусывая от черничного кекса, вы, скорее всего, будете наслаждаться штрейзельной начинкой в каждом кусочке. Конечно, сам торт или кекс очень вкусный, но начинка из штрейзеля придает этому кусочку совершенно новый уровень вкуса и текстуры.
Штрейзель – маслянистый и сладкий, но при этом он придает лакомству приятный, легкий хруст. Все – торты, кексы, пироги и быстрые хлеба – можно украсить вкусной начинкой из штрейзеля, и она еще больше подчеркнет вкус выпечки. Но даже если это не то, что традиционно украшается штрейзелем, с ним можно сочетать любое лакомство.
Штрейзель – это невероятно простой и вкусный топпинг, который можно приготовить дома, используя всего несколько ингредиентов за считанные минуты. И поверьте нам, если вы потратите на это несколько минут, ваша выпечка станет только лучше.
Из чего состоит штрейзель?
Чтобы приготовить дома простой топпинг из штрейзеля, вам понадобится всего четыре ингредиента. Вам понадобятся 4 столовые ложки растопленного сливочного масла, ¾ стакана муки, ½ стакана коричневого сахара и ¼ чайной ложки соли.
Можно ли добавлять другие ингредиенты в начинку для штрейзеля?
Базовая начинка для штрейзеля отличается легкой сладостью, а соль лишь слегка уравновешивает ее. Однако штрейзель невероятно универсален, и если вы хотите добавить дополнительные ингредиенты, чтобы изменить его вкусовой профиль, вы, конечно, можете это сделать.
Попробуйте добавить в штрейзель специи для выпечки, такие как корица, мускатный орех или пряности. Вы также можете добавить в смесь дробленые орехи пекан или грецкие орехи, или старомодные овсяные хлопья, чтобы добавить немного больше хруста и уникального вкуса. Штрузель также прекрасно сочетается с простой глазурью, если вы хотите улучшить внешний вид вашей выпечки, добавив еще одну нотку сладости.
Смешайте сухие ингредиенты для приготовления штрейзеля
Первый шаг к приготовлению начинки – смешать сухие ингредиенты. В миску для смешивания добавьте муку, коричневый сахар и соль. С помощью большой вилки перемешайте смесь до полного смешивания.
Добавьте растопленное сливочное масло.
Приготовление штрейзеля – это баланс влажности. Когда сухие ингредиенты перемешаны, пришло время добавить влагу в смесь, добавив растопленное сливочное масло.
Растопите 4 столовые ложки сливочного масла в кружке, пригодной для микроволновой печи. При необходимости можно воспользоваться плитой.
Когда масло растопится, добавьте его в миску с сухими ингредиентами и начните перемешивать смесь.
Смешайте сухие ингредиенты и растопленное масло до образования комков.
Перемешайте сухие ингредиенты и растопленное масло большой вилкой, пока сухая смесь не увлажнится маслом. Продолжайте перемешивать, пока в смеси не образуются крупные комки. Как только сухие и влажные ингредиенты будут соединены, ваш топпинг из штрейзеля готов к добавлению на выпечку перед выпечкой.
На что можно намазать штрейзель?
После того, как начинка из штрейзеля будет готова, ее нужно посыпать поверх теста, с которым вы ее соединяете. Убедитесь, что посыпали равномерно, не добавляя слишком много. Слишком плотная посыпка может осесть во время выпечки.
Штрузель – идеальная начинка для маффинов, например, черничных, малиновых, тыквенных или яблочных. Конечно, это один из основных компонентов рецепта кофейного торта, поскольку начинка из штрейзеля укладывается сверху. Штрейзельную начинку также можно добавлять в пироги, тарты и любую другую выпечку, какую только можно себе представить, – даже в мороженое.
