Как разрезать помидор

Как нарезать помидор – это одна из тех вещей, которые кажутся простыми, но могут сделать или испортить блюдо, говорит фуд-блогер и фотограф Ксения Принтс из At the Immigrant’s Table.

И самое ужасное, что лучший способ нарезать помидор зависит от рецепта. Если вы готовите красивую пиццу “Маргарита” и хотите разложить сверху несколько помидоров, вам понадобятся ломтики помидоров. Если вы готовите соус для спагетти и хотите, чтобы он был не слишком густым, вам нужны кубики помидоров. А если вы хотите сделать овощную тарелку с помидорами черри, то вам просто нужны половинки помидоров. Но как бы вы ни нарезали помидоры, их нарезка может быть нелегким делом, и если вы сделаете это неправильно, то в итоге получите кашицу, а не красивые кусочки.

Но не бойтесь, ведь у нас есть все ответы и хитрости, как нарезать помидоры. Если вы ищете красивые ломтики, чтобы красиво уложить их на пиццу, или задаетесь вопросом, как порезать помидор на кубики, мы готовы объяснить вам процесс нарезки помидоров.

Сначала удалите плодоножку помидора

Первое, что нужно сделать при нарезке помидора, – это удалить плодоножку и место соединения с плодоножкой. Это зеленая часть, где помидор соединяется с веткой растения.

Чтобы удалить плодоножку, вставьте кончик острого ножа примерно на ½ дюйма в помидор рядом с плодоножкой. Вы хотите быть как можно ближе к плодоножке, чтобы не отрезать слишком много.

Держа кончик ножа на месте, пройдите по кругу вокруг плодоножки. Таким образом, вы вырежете небольшой треугольник, внутри которого будет находиться стебель.

Вытащите плодоножку пальцами, и вуаля – вы очистили помидор от плодоножки.

Затем разрежьте помидор пополам.

После удаления плодоножки разрежьте помидор пополам, сверху вниз. Отложите одну половину в сторону, а вторую положите на разделочную доску срезанной стороной вниз.

Затем нарежьте помидор на клинья или ломтики

Острым ножом разрежьте половинку помидора на клинья или более тонкие ломтики, разрезая сверху вниз. Размер ломтиков зависит от того, как вы собираетесь использовать помидоры, но чем острее ваш нож, тем тоньше могут быть ломтики. Закончив с одной половиной, переходите ко второй и повторите все действия. Если ваш рецепт предусматривает нарезанные помидоры, вы можете остановиться, как только закончите этот шаг.

Как нарезать помидор кубиками

Если вы ищете помидоры, нарезанные кубиками или дольками, вам потребуется несколько иной подход. Хотя некоторые люди предпочитают нарезать помидоры ломтиками, а затем нарезать их кубиками, на самом деле это не лучший способ. Лучший способ нарезать помидоры кубиками – это разрезать помидор пополам, затем на четвертинки, чтобы получилось четыре помидора. Затем каждую четвертинку разрезать пополам, в результате чего получится восемь помидорных клиньев. Наконец, разрежьте каждый клин поперек на кубики.

И вуаля, у вас есть помидорные кубики!

Как нарезать помидоры без беспорядка

Нарезка помидоров может быть грязной, но можно сделать это без беспорядка. Чтобы нарезать помидор без большого количества сока, необходимо избавиться от семян. Для этого разрежьте помидор на четвертинки. Затем подсуньте нож под сердцевину и семена и вырежьте их. Отложите сердцевину и семена в сторону и продолжайте резать помидор, как обычно режут кубики: разрежьте его на восемь клиньев, а затем каждую часть разрежьте на кубики поперек.

Другая неприятность, которая обычно случается – и которая может быть наиболее разрушительной для вашей презентации – это помидор, который раздавлен, а не нарезан кубиками. Чтобы нарезать помидор кубиками, не раздавливая его, мы рекомендуем переворачивать помидор, когда вы его режете, особенно если ваш нож не настолько острый, как нужно.

Для этого просто разрежьте очищенный помидор пополам и положите каждую половинку срезанной стороной вверх на разделочную доску так, чтобы семена помидора смотрели в вашу сторону. Теперь приступайте к нарезке, выполняя те же действия, что и раньше, но всегда держа помидор лицевой стороной вверх. Это простое приспособление предотвращает колебательные движения, которые мы обычно делаем, когда пытаемся разрезать помидор тупым ножом, что обычно приводит к раздавливанию помидора.