Если у вас закончился мускатный орех, это лучший заменитель

Мускатный орех обладает теплым, пряным и земляным ароматом, который напоминает многим о праздничном сезоне, отчасти потому, что он входит в состав таких рецептов, как имбирные пряники.

Однако мускатный орех можно использовать в рецептах круглый год. Например, даже в некоторых рецептах феттуччине «Альфредо» мускатный орех используется в качестве полезной добавки. Но что делать, если вы переборщили с мускатным орехом на праздниках, и теперь в вашем ящике для специй его не хватает?

К счастью, существует ряд эффективных заменителей, которые можно использовать в соотношении один к одному — это означает, что нет необходимости в сложных расчетах. Вы просто используете его так же, как и мускатный орех.

Наиболее логичной заменой является мускатный орех. Если у вас в шкафу для специй есть немного, воспользуйтесь им. Булава происходит из того же растения, что и мускатный орех, — дерева Myristica fragrans, но если мускатный орех — это семя растения, то булава — это оболочка семени.

Дополнительные заменители мускатного ореха

Если вы не против того, чтобы ваше блюдо приобрело аромат дополнительных специй, вам подойдет гарам масала. Гарам масала — это смесь, используемая в индийских блюдах, которая состоит из множества специй, включая мускатный орех. Кроме того, в нее входят гвоздика, корица, черный перец и кардамон, которые, безусловно, добавят в ваше блюдо целый ряд ароматов наряду с мускатным орехом.

Если вы готовите что-то с праздничным вкусом, можно заменить мускатный орех специей для тыквенного пирога. Она не содержит тыквы, но обычно используется для ароматизации тыквенных пирогов. Как и гарам масала, она обычно включает в себя немного мускатного ореха, а также корицу, имбирь, пряность и гвоздику.

Хотя иногда ошибочно полагают, что в состав пряности входит смесь всех основных специй (вполне понятная ошибка, конечно), на самом деле ее получают из ягод одного конкретного вечнозеленого дерева, известного как Pimenta dioica. Хотя на самом деле в его состав не входит мускатный орех, люди говорят, что он имеет схожий с ним аромат, в дополнение к ноткам перца, можжевельника и корицы.