Неизвестные истории о печенье от бессонницы
Оказывается, вы не первый (и не последний) студент колледжа, который сидел в общежитии поздно вечером и мечтал о теплом печенье, чтобы погрызть его, пока вы, гм, учитесь. Именно об этом, по данным HuffPost, думал Сет Берковиц, когда придумал идею печенья Insomnia Cookies. В 2003 году Берковиц учился в Уортонской школе при Пенсильванском университете, когда он начал свое дело.
Берковиц даже сам испек первую партию печенья и раздал бесплатные образцы. Слухи быстро распространились по кампусу, и печенье стало настолько популярным, что он смог привлечь своих друзей к своей теперь уже денежной операции, чтобы они помогали печь и доставлять печенье по кампусу. В 2006 году первый магазин Insomnia открылся в Сиракузах.
Если вам интересно, есть ли в печенье какой-нибудь “особый ингредиент”, вы можете обратиться к “ежегодному напоминанию” Insomnia в Twitter, в котором говорится, что их печенье не содержит мелатонина, не усыпляет вас, не содержит ТГК, КБР или любого другого наркотика. Но это не значит, что употребление печенья не может вызвать привычку – оно просто очень вкусное. С такими вкусами печенья, как шоколад, соленая карамель и двойной шоколад с мятой, мы не будем осуждать вас, если вам случается звонить поздно вечером пару раз в неделю. К сведению: в некоторых точках доставка осуществляется до 3 часов ночи! У них даже есть брауни с шоколадной крошкой и “Wiches” – сэндвичи с печеньем, начиненные мороженым или глазурью – слюнки текут.
Создание империи Insomnia Cookies и завершение приобретения
В 2008 году компания Insomnia Cookies запустила еще одно средство продаж: фуд-траки! К 2009 году у компании было 18 университетских точек, включая новые грузовики. По данным Temple News, грузовик с печеньем, расположенный недалеко от Темпла, продавал около 500 печений в день! Санта не может сравниться с голодными студентами. В конце концов, кирпичные и торговые точки стали более целесообразными, и в 2016 году компания закрыла свой последний фургон. Но, похоже, это ничуть не повредило бизнесу.
Insomnia Cookies оставалась слишком выгодной сделкой для более крупного конгломерата. По данным Business Insider, JAB Holdings, материнская компания Krispy Kreme, приобрела контрольный пакет акций бизнеса по производству печенья в 2018 году. Помимо Krispy Kreme и Insomnia Cookies, холдинговая компания JAB владеет долями в таких известных брендах, как Panera и Pret A Manger. В 2019 году Insomnia открыла свою 150-ю точку, и все это благодаря поздним ночным желаниям одного умного печенюшки.
