14 ароматизированных и пряных джинов, которые вы должны выпить в этот праздничный сезон
Джин имеет долгую и плодотворную историю, первые упоминания о нем относятся к Голландии XIII века, но очень долгое время он прятался в ящике со старомодными спиртными напитками, которые потребители не считали привлекательными или интересными. К счастью, джин вернулся с шумом, и, согласно данным Statista, в ближайшие годы ожидается рост доходов и потребления джина.
Наряду с можжевеловым London dry, который не зря считается классическим, рынок изобилует пряными и ароматизированными джинами, которые получают вкус из различных ингредиентов и ботанических трав, которые могут включать как стандартные варианты, такие как травы и фрукты, так и менее традиционные, отражающие региональный характер напитка. Эти пряные и ароматизированные джины часто выпускаются в виде сезонных этикеток, а многие из них специально разработаны к праздничному сезону. Джин – это напиток, который идеально подходит для согревающих ароматов зимнего времени. Он обладает достаточным телом и характером, чтобы сочетаться с различными ботаническими растениями, и имеет крепкую основу, не будучи слишком приторным, сиропообразным или перегруженным дополнительными ароматами. В конечном счете, он создан как ароматизированный спиртной напиток.
Жить в эпоху доминирования джина – это здорово, но иногда огромное количество выбора может оттолкнуть вас от более глубокого погружения в удивительный мир искусных джинов. Поэтому мы решили облегчить вам задачу, по крайней мере, когда речь идет о праздничных джинах, напоминающих о праздничном сезоне. Мы составили список самых лучших этикеток джина, которые сделают любое праздничное мероприятие гораздо более приятным.
1. Opihr Szechuan Pepper
Opihr – известный производитель джина, ассортимент которого в настоящее время включает в себя джин со специями и несколько готовых коктейлей на основе джина. Философия компании ориентирована на исторический “путь специй” – легендарный маршрут, по которому велась торговля между Востоком и Западом. Даже название компании было вдохновлено древним регионом, который, скорее всего, располагался вдоль дороги специй. Специи были самым ценным товаром на этом пути, поэтому ожидайте, что в джинах Opihr будут присутствовать все те сердечные и пронзительные восточные специи, характерные для Ближнего Востока, Индийского субконтинента и Восточной Азии.
По правде говоря, большинство джинов Opihr потенциально могут стать вашим новым зимним фаворитом, но для идеального зимнего варианта мы решили остановиться на версии Opihr с чечуанским перцем, которая, по нашему мнению, будет лучшим выбором для прохладных зимних вечеров. Как следует из названия, основной вкус джину придает чечуаньский перец – ароматная, пикантная специя с едва уловимой дымной ноткой. Ароматическая интенсивность прекрасно сочетается с гладким, согревающим вкусом. Этот джин содержит 43% ABV, так что пейте ответственно.
2. Оркнейский Миккельмас
Mikkelmas производится на небольшой семейной винокурне Orkney с одноименного архипелага, расположенного недалеко от северо-восточной Шотландии. Наряду с зимним Mikkelmas, бренд включает несколько видов джина, таких как Old Tom со вкусом ревеня и классический London Dry, а также akvavit – спиртной напиток со вкусом тмина, типичный для северных стран. Mikkelmas является частью стандартного предложения, но он предназначен для холодного времени года и вдохновлен праздником Святого Михаила, традиционным праздником, отмечающим окончание сбора урожая.
Миккельмас был разработан, чтобы сохранить все те увядающие осенние ботанические вещества, которые придают этому спиртному напитку его доминирующий характер. Доминирующий аромат исходит от апельсиновой цедры, можжевельника, ягод вереска, шиповника и корицы, в результате чего получается пикантный, невероятно ароматный джин. Как и все джины этой винокурни, он подвергается семикратной дистилляции, в результате чего получается гладкий, бархатистый спирт, который хорошо сочетается с зимними ботаническими растениями. Вы можете пить его с тонизирующей водой или имбирным элем, и лучше всего выбрать зимние цитрусовые, такие как клементины, апельсины или мандариновые апельсины, которые станут прекрасным дополнением к этому отмеченному наградами джину.
3. Gin Tales The Tale Of Winter
Этот джин с метким названием наполнен традиционными рождественскими ароматами, что делает его идеальным вариантом для праздничного сезона. Его производит Gin Tales, небольшой производитель джина из Ислингтона, специализирующийся на ароматизированных и пряных джинах, предлагая на выбор обычные и сезонные специальные сорта. Наряду с этим зимним фаворитом, в ассортимент входят яркие и пикантные варианты с фруктовыми добавками, душистые варианты с цветочным ароматом, а также некоторые причудливые дополнения, например, джин Hot Cross Gin, вдохновленный Пасхой, со вкусом кишмиша, цитрусовых и типичных пасхальных специй.
The Tale of Winter – это лондонский сухой джин, настоянный на свежих апельсинах и корице как двух основных растительных компонентах, с добавлением других специй, которые дополняют его цитрусовый и пикантный профиль. Этот джин производится небольшими партиями только из натуральных ингредиентов, что говорит о его высоком качестве. Это идеальный праздничный напиток, а благодаря 29% ABV он легко подходит в качестве напитка для потягивания. Независимо от того, хотите ли вы подавать его в чистом виде, в паре с тонизирующей водой или включить в коктейль, The Tale of Winter, несомненно, станет отличным согревающим вариантом для праздников.
4. Hendrick’s Lunar Gin
Hendrick’s – громкое имя в индустрии джина. Он часто встречается во многих семьях любителей джина и является стандартным атрибутом большинства респектабельных баров. В их ассортименте есть Hendrick’s Original, который, безусловно, никогда не выйдет из моды, но компания постоянно выпускает новые, авантюрные вкусы, часто сезонные и всегда великолепно созданные. Hendrick’s Lunar – один из недавно выпущенных вкусов, созданный при участии мастера-дистиллятора г-жи Лесли Грейси.
Как следует из названия, Hendrick’s Lunar предназначен для уютных вечеров и долгих ночей. Благодаря своему цветочному и пряному характеру, мы считаем его идеальным вариантом для праздничного сезона. Это мягкий джин, в котором идеально сочетаются темные фл
Atlas Chai, как можно догадаться из названия, представляет собой джин, настоянный на согревающих специях, напоминающих те удивительно ароматные смеси, которые можно найти в чае латте. Джин обладает согревающей, перечной нотой, полученной от корицы и имбиря в качестве основных ароматизаторов. Профиль джина дополнен другими специями и травами, включая можжевельник, кардамон, гвоздику, пименто и мускатный орех, с добавлением сахара и крепкого черного чая из Ассама. Аромат джина напомнит вам согревающие ноты печеных специй, которые можно найти в масала-чае, подкрепленные бодрящей остротой, сладковатым вкусом во рту и длительным финишем, который покроет нёбо нотками специй.
Мы считаем, что этот ароматный джин станет отличным дополнением к праздничной выпивке. Atlas Chai будет идеально сочетаться со щепоткой тоника, чья горечь и пузырьки приятно играют с его богатым ароматом, но не стоит упускать из виду и варианты миксологии. Производитель рекомендует несколько отличных коктейлей, но Gin & Ginger Ale, в котором смешиваются Atlas Chai, имбирное пиво, яблочный сок и красный чили, звучит как идеальный праздничный микс.
6. St. Giles Gin Spiced Orange & Cranberry
St. Giles – это производитель джина из Норвича, названный в честь одноименной части Лондона, некогда славившейся своими магазинами джина. В основе бренда лежит идея создания изысканных, созданных вручную спиртных напитков с международным характером. Среди разнообразного ассортимента St. Giles есть этикетка, идеально подходящая к праздничному сезону. Spiced Orange & Cranberry – это гладкий, богато ароматизированный джин, в котором доминирует смесь цитрусовых, пряностей и нот клюквы.
В этом зимнем джине собраны все рождественские ароматы, и, несмотря на свою ароматическую силу, он остается свежим как на носу, так и на нёбе. Джин имеет долгий, затяжной финиш, напоминающий мягкие специи. Насыщенный ароматом, St. Giles Orange & Cranberry не требует особого гарнира: подавайте его с тоником или добавьте в горячий тодди. Он будет фантастически хорош с апельсинами или любыми другими сладкими цитрусовыми. Производители рекомендуют добавлять его в праздничный коктейль “Негрони”. Апельсины отлично подойдут к этому классическому напитку, который уже наполнен ароматом и вкусом апельсина. Помните, что это сезонный джин, выпущенный ограниченным тиражом, поэтому купите его сейчас и пейте в праздничный сезон, ведь он был создан специально для этого.
7. Bashall Parkin Cake Gin
Если вы никогда не слышали о торте Паркин, вы не одиноки. Как объяснили на BBC Good Food, это старый, традиционный английский рецепт, связанный в первую очередь с Йоркширом и Ланкаширом, который обычно готовится к Ночи Гая Фокса, или Ночи костров, отмечаемой 5 ноября. Паркин напоминает классический имбирный пряник. В его состав входят имбирь, патока (меласса) и золотой сироп, а в качестве основы часто используется смесь овсяных хлопьев и муки. Текстура торта толстая и плотная, а темный цвет и аромат имбиря делают его идеальным зимним десертом. Неудивительно, что джин Parkin Cake Gin от Bashall был создан, чтобы имитировать все те ароматы, которые традиционно присутствуют в этом британском деликатесе.
Дистилляторы Bashall были вдохновлены семейным рецептом торта Паркин 19 века. Как и в торте, в аромате джина преобладают имбирь и патока, в результате чего получается согревающий напиток с богатыми пряными нотами, который идеально подходит для холодного времени года и праздничных гуляний.
8. Эдинбургский рождественский джин
Здесь нет места для предположений, поскольку вся философия этого напитка напечатана на этикетке – это джин в рождественском стиле, идеально подходящий для всех предстоящих праздничных дней. Джин дистиллируется на винокурне Edinburg Gin, расположенной в столице Шотландии и работающей с 2010 года, и эта зимняя этикетка стала первым сезонным дополнением к их ассортименту. Она была разработана как напиток, который отчетливо напоминает о самом чудесном времени года.
Edinburgh Christmas Gin отходит от традиционных ароматизаторов джина и выбирает смелое сочетание ладана, мирры и кассии в качестве основных ароматических веществ. Основу составляет можжевельник, а профиль дополняют согревающие ощущения мускатного ореха и имбиря. Это сочетание создает джин с уникальным ароматом, напоминающим ладан, который дополняется согревающими специями, ощущаемыми на вкусе. Эдинбургский рождественский джин отлично подойдет для приготовления классического джина с тоником или декадентских праздничных коктейлей. Он также может быть хорошим джином для потягивания.
9. Warner’s Christmas Cake Gin
Если вы когда-нибудь задумывались о том, каким будет вкус рождественского пирога в бокале, компания Warner’s создала напиток, который можно использовать в качестве наглядного примера. Christmas Cake Gin – это зимнее удовольствие, дистиллированное из темного шоколада, имбиря, ягод можжевельника и специй для выпечки. Дистиллят сочетается с вишневым соком, терновым джином и патокой (мелассой). В результате получается потрясающе ароматный джин, источающий пряные, ирисовые и засахаренные ароматы, а на вкус напоминающий богатые и сочные старомодные рождественские пироги с пряностями, цитрусовыми, вишнями и шоколадом.
Мы не можем придумать лучшего способа насладиться этим декадентским джином, чем добавить его в ваш любимый тодди или горячий шоколад. Схожие вкусовые профили и богатые текстуры должны работать в полной гармонии. Кроме того, вы можете последовать совету Уорнера и насладиться рюмкой этого праздничного джина с добавлением колы, желательно подавать со льдом и украсить апельсиновой долькой. Компания выпускает новую партию к каждому рождественскому сезону, так что не упустите шанс попробовать рождественский пирог в жидком виде в этом году.
10. Cotswolds Cloudy Christmas Gin
Этот праздничный джин, произведенный компанией Cotswolds Distillery, является рождественской версией оригинального сухого джина. Cotswolds Cloudy Christmas Gin – это сезонная этикетка и ограниченное предложение, доступное в холодный праздничный сезон. Поэтому в этом зимнем специальном предложении используются некоторые классические рождественские ингредиенты. Он стандартно насыщен можжевельником и обогащен клементинами, которые обеспечивают прекрасное сочетание сладких и пикантных цитрусовых нот. Вкус дополнен другими растительными компонентами, в первую очередь согревающими специями, которые придают дополнительный импульс и восхитительное праздничное настроение. При смешивании с тоником или льдом этот джин становится мутным, что придает ему еще большее очарование.
Добавьте этот рождественский коктейль в классический джин с тоником и насладитесь восхитительным сочетанием цитрусовых и травяных нот с едва уловимой сладостью и оттенками специй. Для еще большего эффекта добавьте дольку апельсина, а в идеале – клементин, и вы будете готовы к любой праздничной встрече.
11. Ароматный зимний джин Tappers Wintergreen
Если вы ищете праздничный джин с более серьезным характером и травяным и земляным фоном, то Tappers Wintergreen Aromatic Winter Gin, вероятно, лучший выбор. Этот джин избегает традиционных специй для выпечки, которые обычно вызывают уютную, праздничную атмосферу. Вместо этого он выбирает менее очевидный травяной и хвойный путь, черпая ароматы из типичных лесных трав и корней, которые должны напоминать те, что растут на вечнозеленых деревьях. Сосна, береза, кассия и луговая трава придают этому джину освежающий “зеленый” аромат, который мы традиционно ассоциируем с праздничным сезоном.
Лучшее описание этого зимнего джина дано на официальном сайте, где его аромат описывается как “аромат глубокого леса”. Этот джин идеально подходит для любителей прохладных и свежих стилей джина, которые работают в рождественский сезон. Tappers Winter Gin, вероятно, лучше всего проявит свой характер в не слишком сложном джине с тоником, так как большинство тоников хорошо сочетаются с его лесным характером.
12. Зимний джин Gutsy Monkey
Gutsy Monkey Winter Gin от Gin Kitchen действительно оправдывает свое название. Этот ароматный напиток сочетает в себе традиционные ароматы можжевельника, напоминающие хвою, с более сердечными зимними специями. У него сливочная текстура во рту, и хотя в его состав входят чуть более крепкие ботанические растения, он не перегружен специями и не перегружен ими. Цедра лайма придает ему пикантные цитрусовые нотки, а пряная основа – характер имбиря, перца, специй, кумина и кориандра.
Winter Gin отлично подходит для классического джина с тоником, но, как советует официальный сайт, используйте менее традиционные гарниры, такие как красный перец, шалфей и лаймовый твист. Такое сочетание должно усилить пряные, цедровые и травяные ноты этого праздничного джина. Упакованный в фарфоровые бутылки с очаровательным минималистичным дизайном в виде обезьянки, этот джин может стать хорошим подарком для любителя джина в вашей семье.
13. Джин Tanqueray Blackcurrant Royale Distilled Gin
Tanqueray – крупный бренд в индустрии джина, и вы наверняка хотя бы раз пробовали их оригинальный сухой джин, но если вы еще не пробовали их версию со вкусом черной смородины, то праздничный сезон – идеальное время, чтобы приобрести бутылочку этого ароматного напитка, который сразу настроит вас на праздничный лад. Джин Tanqueray Blackcurrant Gin был вдохновлен французской традицией питья и создан, чтобы передать мистический аромат черных орхидей. Как следует из названия, большую часть своего вкусового профиля этот джин получает от черной смородины. Эти терпкие ягоды придают джину аромат и красивый светло-фиолетовый цвет.
Наряду с черной смородиной, доминирующим элементом является ваниль, а можжевельник, кориандр, дягиль и сладкая солодка дополняют вкусовой профиль и придают невероятную ароматическую сложность. Tanqueray рекомендует подавать этот цветочно-фруктовый джин с лимонадом, лимонной долькой и ягодами, предпочтительно со льдом. Конечно, вы также можете использовать его в качестве ингредиента для коктейлей. Он будет удачно сочетаться с тоником или игристым вином.
14. Джин из яффского торта
Да, вы правильно прочитали. Это джин, дистиллированный из настоящего торта “Яффо” – восхитительного бисквита с апельсиновым желе, покрытого тонким хрустящим слоем темного шоколада. Шоколад и апельсин кричат о Рождестве, поэтому вполне разумно включить это уникальное чудовище в список лучших праздничных джинов. Джин дистиллируется из тортов Jaffa с добавлением апельсинов, апельсиновой цедры и какао, которые усиливают апельсиновые и шоколадные ноты. Jaffa Cake Gin хорошо сочетается с содовой или просекко, но почему бы не добавить его в стандартный Negroni, чтобы получить максимальное ощущение апельсина?
Jaffa Cake Gin может показаться необычным, но это восхитительный, искусно сделанный джин, который был признан лучшим в мире джином со вкусом на церемонии World Gin Awards 2022 года. Даже если вы не любитель джина и хотели бы ощутить характерный апельсиновый вкус Яффо в жидкой форме, не бойтесь, ведь те же производители делают не менее вкусные этикетки рома и водки с добавлением Яффо.
джин с розмарином и апельсинами
