Все, что вам нужно знать о приготовлении детского питания в домашних условиях

Вы когда-нибудь задумывались о том, чтобы кормить своего милого малыша домашней едой, но впоследствии отбрасывали эту идею, считая, что с ней больше хлопот, чем пользы? Если вам это знакомо, то я могу вас понять, ведь это дело требует таких затрат времени и сил, которых, как вам кажется, у вас в избытке. По сравнению с этим покупка готовых банок в продуктовом магазине может показаться бесконечно простой. Я хочу открыть вам секрет, но только не говорите Герберу, хорошо? Готовить детское питание дома очень просто, удивительно экономично и гораздо полезнее для вашего малыша.

Как родитель, я уверена, что вы стремитесь как можно скорее приобщить своего ребенка к здоровому питанию. Нет лучшего способа приучить его или ее к твердой пище, чем приготовление свежих продуктов дома, поскольку вы можете определить качество и разнообразие ингредиентов. Вы также экономите деньги, поскольку ваш ребенок получает возможность наслаждаться теми продуктами, которые остальные члены вашей семьи едят регулярно. А что еще лучше? Приготовление детского питания – это занятие не только для тех родителей, которые добились больших успехов и посрамили всех остальных. Любой может сделать это с минимальными усилиями!

Вот краткое руководство по всему, что вам нужно знать, чтобы начать свое приключение по приготовлению детского питания. Это очень весело, и вашему ребенку понравится пробовать новые ингредиенты – верный способ с самого начала воспитать предприимчивого едока.

Следите за тем, чтобы все было безопасно для ребенка

Как и при приготовлении любой пищи, на кухне необходимо соблюдать общие гигиенические нормы. Для этого всегда мойте руки с мылом, прежде чем работать с ингредиентами. Кроме того, любое оборудование, используемое для приготовления пищи вашего ребенка – разделочная доска, кастрюли, сковородки и посуда – должно быть тщательно продезинфицировано, вымыто и очищено. Хорошо вымойте все фрукты и овощи и при необходимости удалите семена и косточки. Обязательно охладите (если необходимо), накройте и охладите или заморозьте детское питание сразу после приготовления, чтобы избежать порчи. Если вы не замораживаете продукты, храните их в холодильнике не более двух дней, а затем выбрасывайте, если они не используются.

Профессиональные инструменты

Чтобы сделать работу правильно и с максимальной легкостью, убедитесь, что у вас есть все необходимые кухонные инструменты, прежде чем приступать к работе. К счастью, в этот список входят многие предметы, которые уже есть на вашей кухне.

• Пилинг
• Пищевой комбайн или блендер
• Мельница или кофемолка, картофелемялка или вилка и сито, если вы готовите вручную
• Кастрюли и сковородки
• Корзина для пароварки
• Лотки для кубиков льда или небольшие контейнеры, безопасные для морозильной камеры
• Пакеты для заморозки
• Маскировочная лента
• Перманентный маркер, например, Sharpie

Выберите способ приготовления

Существует множество способов приготовления детского питания, что дает вам множество вариантов в зависимости от того, какое оборудование вы хотите приобрести для своей кухни. Поскольку приготовление пищи для вашего ребенка должно быть легким, недорогим и питательным проектом, нет необходимости напрягаться по поводу процесса. Существует несколько методов, которые вы можете использовать для приготовления вкусных блюд, которые понравятся вашему ребенку.

Старый добрый способ: Сделайте пюре!

Начните с приготовления продуктов на пару, варки, микроволновой печи или запекания, пока они не станут мягкими. Мягкие фрукты и овощи, такие как спелые бананы и авокадо, или вареные, такие как кабачки, картофель, яблоки и груши, можно просто размять картофелемялкой или вилкой до нужной консистенции.

Пищевые мельницы или кофемолки могут стать спасительными помощниками

Если вы хотите приготовить продукты, не прибегая к предварительному удалению кожицы и семян, воспользуйтесь ручной мельницей или кофемолкой. Для этого грубо нарежьте ингредиенты на мелкие кусочки и вручную пропустите их через мельницу. Продукты превратятся в пюре, но кожица и семена останутся в мельнице, как по волшебству.

Нарежьте или натрите на терке, если ваш ребенок готов к текстуре.

Нарежьте или натрите ингредиенты, если ваш ребенок начал самостоятельно питаться. Просто нарежьте продукты на мелкие кусочки или натрите их на терке для сыра, а затем смешайте с жидкостью, чтобы размягчить. Вуаля! Этот способ приготовления идеально подходит для малышей, которые переходят на более взрослые твердые продукты, такие как мягкая паста, картофельное пюре и яичница.

Пищевой комбайн или блендер

Если вы планируете регулярно готовить детское питание, то кухонный комбайн или блендер могут стать просто незаменимыми помощниками. Положите продукты в прибор и измельчайте с интервалом в 30 секунд, пока смесь не достигнет нужной консистенции, подходящей для вашего ребенка. Вы можете добавить жидкость, например, воду, воду для приготовления ингредиентов или даже грудное молоко, чтобы разбавить пюре по мере необходимости.

Используйте сито, если вы хотите получить очень гладкое детское питание

При приготовлении продуктов с кожицей, таких как горох или стручковая фасоль, вы можете захотеть добиться более тонкой текстуры, чем может достичь ваш кухонный комбайн. Просто обработайте готовое блюдо одним из описанных выше способов, затем поместите его в сито и протолкните прямо в миску.

Как хранить детское питание, которое вы только что приготовили

Замораживание готового домашнего детского питания в лотках для кубиков льда – идеальный способ хранения. В результате вы получаете заранее разделенные порции еды, готовые к употреблению, когда ваш ребенок проголодается. Кроме того, вы можете весело проводить время, смешивая и сочетая различные продукты. Чтобы хранить детское питание таким образом, просто переложите ложки готового питания в прорези лотка для кубиков льда. Накройте пластиковой пленкой и поставьте в морозильную камеру на один-два часа. Когда кубики полностью замерзнут, выньте их из лотка и переложите в пакет для заморозки. С помощью малярного скотча и перманентного маркера наклейте на пакет этикетку с указанием содержимого и даты. Последняя подскажет вам, когда пройдет один месяц, и вы должны выбросить все неиспользованные продукты.

Подогрев и размораживание детского питания

У вас есть несколько вариантов, как подогреть или разморозить готовое детское питание. Имейте в виду, что детское питание не обязательно должно быть горячим, поэтому его можно давать и при комнатной температуре. Если вы используете микроволновую печь, не забывайте помешивать, чтобы избежать образования карманов, которые могут быть слишком горячими для вашего ребенка. Если вы планируете заранее, замороженное детское питание можно также разморозить в холодильнике на ночь.

Ноу-хау по подготовке ингредиентов

Когда вы готовите фрукты для ребенка, обязательно хорошо их помойте. При необходимости очистите их от кожуры и удалите семена и косточки. Очень спелые фрукты, такие как персики, абрикосы, бананы и авокадо, можно просто пюрировать, минуя процесс приготовления. Что касается овощей, то их необходимо хорошо вымыть и очистить от кожуры, затем приготовить на пару, отварить или запечь до размягчения, после чего сделать пюре или обработать. Наконец, вы можете включить в рацион ребенка белки, но придерживайтесь полностью приготовленного мяса, которое можно пюрировать или измельчить (при необходимости добавив немного жидкости), чтобы получить достаточно мягкую для ребенка консистенцию.

Я надеюсь, что это руководство поможет вам в кормлении вашего ребенка питательными домашними продуктами. Если у вас есть какие-либо сомнения, не стесняйтесь проконсультироваться с педиатром. И все же, получайте удовольствие, разделяя любовь к еде с вашим ребенком.